Actividade "Germinação de Sementes Irradiadas"

Bem como já puderam certamente ver, começámos com as actividades do Projecto Radiação e Ambiente, mais propriamente com a actividade "Germinação de Sementes Irradiadas". Na segunda-feira passada iniciámos as nossas plantações, achamos no entanto que o mais importante está para vir, quando pudermos tirar as devidas conclusões. Mas nada como dar uma vista de olhos pelo protocolo da actividade para perceber de forma esta nos poderá ajudar.

Fundamentação teórica

Uma das aplicações importantes da radiação ionizante diz respeito à conservação de alimentos. O uso de radiação ionizante permite:

          - controlo ou eliminação de parasitas;

          - armazenamento e conservação de alimentos por um período alargado de tempo.

A radiação ionizante provoca efeitos directos sobre as células, quebrando as cadeias de ADN, que provocam a morte celular e/ou impedimento de multiplicação e efeitos indirectos na sequência da produção de radicais livres que por sua vez atacam o ADN ou estruturas celulares. Estas reacções evitam a reprodução dos microrganismos produzindo um efeito de esterilização, ou de descontaminação, conforme o caso.

Do ponto de vista prático, existem três gamas de doses de radiação que estão relacionadas com os objectivos dos tratamentos:

      1 – Doses baixas de irradiação (até 1 KGy): Radurização – inibição da germinação, retardamento da maturação, desinfestação de insectos e inactivação de parasitas.

      2 – Doses médias de irradiação (1 a 10 kGy): Radicidação – redução do número de microrganismos responsáveis pela deterioração dos alimentos (aumento do tempo de prateleira), inactivação de microrganismos potencialmente patogénicos não esporulados (até níveis não detectáveis).

      3 – Doses altas de irradiação (superior a 10 kGy): Radapertização – redução do número total de microrganismos para garantir a esterilização.

Objectivos

Observar o crescimento de sementes irradiadas com diferentes doses de radiação.

Relacionar a altura e o número de plantas germinadas com a dose de irradiação.

Procedimento experimental

1. Colocar o mesmo tipo e a mesma quantidade de terra nos tabuleiros.

2. Colocar os tabuleiros com as plantas no mesmo local para que as condições de crescimento sejam as mesmas (temperatura, luz e humidade).

3. Para cada valor de dose de radiação colocar o mesmo número de sementes na mesma área de terra.

4. Regar as sementes com o mesmo tipo e a mesma quantidade de água.

5. Fazer uma leitura diária das variáveis ambientais e registar numa tabela.

6. Contar, para cada valor de dose de radiação, o número de sementes que germinaram.

Nota: Gray (Gy) - unidade de dose absorvida no SI. Um gray (Gy) de radiação deposita um joule (J) por quilograma de matéria. 1 Gy = 1 J/kg